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“负”热量美食 让你越吃越瘦
【 发布时间:2010/7/9】 【 字体:

    什么是负热量食材?

  定义:食物的热量低于咀嚼该食物所消耗的热量,而导致热量吸收成为负数,就是负热量食物。

  特性:咀嚼一份100g左右的蔬菜,大概需消耗体内25卡的热量,所以,想找出生活中的负热量食材,首先要具备低热量、高水分、高纤维的特性才行,而其中又以蔬菜最为符合这种特性,当然,还有一些非蔬菜类的食材,如银耳、蒟蒻、寒天等也具相同的效果,不仅咀嚼与口感一流,更是搭配的好帮手。

  例外:水果类因为富含果糖,所以不能算在内。

  提醒你,所有的蔬菜水果,都有食性之分,选择适合自己体质的食性,才能兼具瘦身与健康!

  认识零食红绿灯

  “红灯零食”代表不建议食用,例如肉干、蜜饯等腌渍品,在制作过程中已将油脂锁在食物中,虽然一口一口并不感觉吃了很多,但无形中却吞进大量油脂,这种“隐形油脂”最是吓人,会让人胖得不知不觉、肥得不明不白。

  “黄灯零食”象征少量食用,像是烘烤的核果与瓜子等种子类零食,其中含有六到七成的油脂,虽然坚果类食物具有抗老化、抗氧化、防摄护腺癌等多种好处,但吃多了真的不妙,等于是将固体油脂咀嚼入肚,对于减重可是大不利。

  “绿灯零食”当然可以多多食用,最具代表性的就是低热量、低脂肪、高纤维的蒟蒻干。

  寒性体质:

  适合吃温性及热性蔬菜,可以增加活力,平性蔬菜也可。

  热性体质:

  适合吃凉性及寒性蔬菜,可以清凉消炎,平性蔬菜也可以。

  No.1 海带

  食性:寒性(烹饪时加姜就可以平衡寒性啰~~)

  热量:16卡/100g

  膳食纤维:3.0g/100g

  咀嚼度:★★★★★

  No.2 山苏

  食性:平性

  热量:16卡/100g

  膳食纤维:3.0g/100g

  咀嚼度:★★★★☆

  No.3 豌豆婴

  食性:平性


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